Räuberlinse aus dem Mainhardter Wald die Braune Die Linse ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Erde. Linsen werden immer gerne in allen Kulturen gegessen. Seit einiger Zeit wird diese auch in Deutschland wieder angebaut, denken Sie nur an die Alblinsen. Nun wurde eine kleine Französin, bekannt als Du-Puy-Linse, im Mainhardter Wald ausgebracht und mit Erfolg kultiviert. Sie wächst auf diesen Böden besonders gut. Sie hat ein kräftiges und nussiges Aroma und eine bissfeste Konsitenz, eine sehr dünne Schale und muß nicht eingeweicht werden. Sie hat eine ansprechende bräunliche Farbe. Natürlich passen diese auch zu unserem Nationalgericht Lensa mit Spätzla ond Soidawürstla.
Was dia wenigschte wissat: Lensa mit Mauldascha isch amol richtig guat. Probiers halt amol.
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