Räuberlinsen DUO aus dem Mainhardter Wald Die Linse ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Erde. Linsen werden immer gerne in allen Kulturen gegessen. Seit einiger Zeit wird diese auch in Deutschland wieder angebaut, denken Sie nur an die Alblinsen. Nun wurde eine kleine Französin, bekannt als Du-Puy-Linse, im Mainhardter Wald ausgebracht und mit Erfolg kultiviert.
Sie wächst auf diesen Böden besonders gut (net em Wald !!) Sie hat ein kräftiges und nussiges Aroma und eine bissfeste Konsistenz, eine sehr dünne Schale und muss nicht eingeweicht werden.
welche hat das Beste Aroma? die Grüne oder die Braune.
Die Pflanzen sind identisch. Nur der Anbau auf verschiedenen Äcker und mit unterschiedlichen Stützpflanzen verändert das Endprodukt.
Du musch net wähla sondern oifach kaufa. Em Gegasatz zur Politik kaaschs vorher probiera.
Natürlich passen diese auch zu unserem Nationalgericht Lensa mit Spätzla ond Soidawürstla.
Was dia wenigschte wissat: Lensa mit Mauldascha isch amol richtig guat. Probiers halt amol.
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